[Download] "Identità golose" by Paolo Marchi " eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Identità golose
- Author : Paolo Marchi
- Release Date : January 11, 2014
- Genre: Travel & Adventure,Books,
- Pages : * pages
- Size : 5511 KB
Description
Settima edizione per la Guida di Identità Golose 670 schede per raccontare altrettanti locali sparsi in Italia e nel mondo intero, perchè la qualità non ha confini. Il volume è frutto del lavoro di oltre 100 collaboratori e quest'anno è arricchito dalle prefazioni di Oscar Farinetti e Carlo Cracco , quest'ultima dedicata al dessert. La guida osita anche 12 ritratti "d'auto re" , dedicati a luoghi particolarmente signoficativi: Massimo Bottura racconta Modena, Frank Rizzuti la Basilicata, Josean Alija Bilbao, Heinz Beck Londra, Camilla Baresani Milano, Marianna Corte le Cinque Terre, Maria Canabal Parigi, Michela Cimnaghi Perth, Roberta Sudbrack Rio de Janeiro, Francesco Apreda Roma, Roberto Petza la Sardegna, Paolo Marchi New York. Come nelle edizioni precedenti, un occhio di riguardo è riservato ai più giovani professionisti della ristorazione, con la segnalazione di chi non ha ancora compiuto i trenta e i quarant'anni . In più, quest'anno, sono state inserite le schede delle migliori pizzerie , un omaggio a un piatto simbolo dell'Italia nel mondo.